Сыроварня — это большой, значимый, полюбившийся публике и гостям проект. С 2015 года уже открылось более 35 ресторанов по всей России, каждый из которых пользуется большой популярностью и соответствует высоким стандартам бренда.
Информация
Заказчик
Novikov Group
Старт проекта
01.12.2021
Срок выполнения
4 месяца
Город
Москва
Категория
resto
С течением времени в мире и в жизни людей происходят изменения, и, естественно, проект также нуждается в определённых изменениях в каждом новом городе, в каждом новом месте, в каждом новом контексте.
В проекте Сыроварня бюро ANZA ставило перед собой задачу сделать пространство лёгким, современным, свежим, дать сочности и цвета и воспеть сыр как главного героя концепции. Сыроварня – это не просто ресторан, это целый мир, своеобразный клуб по интересам, посвящённый любимому продукту. Наша задача — сформировать уютную, понятную, соответствующую идее атмосферу. Слова Клифтона Фадимана шли лейтмотивом проекта: "Сыр — это прыжок молока в бессмертие".
Из элементов пластического языка в этом проекте присутствуют такие элементы, как яркий сочный зелёный цвет, множество зелени, тактильные деревянные панели. Пространство пропитано сдержанностью и в то же время уютом, теплотой и гостеприимством, характерными для проекта Сыроварня.
Хочется отметить, что проект пересекается с искусством, в нём можно проследить образ круга. Круг появляется в интерьере везде, в частности, на стенах: абстрактные художественные работы заключены в круги. Более того, в ресторане есть прекрасный Арт-объект — светильник Сыр-Луна, который встречает гостей и является точкой притяжения глаз проходящих мимо пользователей торгового центра.